Toruński Festiwal Smaków już 12–13 września!

Toruń ponownie zaprasza na wyjątkową kulinarną podróż! W weekend 12–13 września 2026 r. Muzeum Etnograficzne w Toruniu zamieni się w miejsce spotkania miłośników tradycyjnych smaków, regionalnych produktów i kuchni inspirowanej historią.

Na uczestników Toruńskiego Festiwalu Smaków czekają degustacje, pokazy kulinarne, warsztaty piernikarskie, targ produktów regionalnych i tradycyjnych oraz spotkania z wyjątkowymi gośćmi.

Wśród atrakcji znajdą się m.in. pokazy Karola Okrasy, prezentacje dawnych receptur, opowieści o historii przypraw, dzikich roślinach jadalnych i kuchni historycznej. Nie zabraknie również toruńskiego piernika – zarówno w tradycyjnym wydaniu, jak i w zaskakujących kulinarnych połączeniach.

Sobota, 12 września
Sala wykładowo-widowiskowa

11.00 – Warsztaty piernikarskie dla dzieci – Żywe Muzeum Piernika
13.00 – „Z końca świata do Torunia: historia przypraw” – Paweł Kociński
15.00 – Warsztaty piernikarskie dla dzieci – Żywe Muzeum Piernika

Scena główna i stoiska wystawców

Od 10.00 – Targ produktów regionalnych i tradycyjnych
10.45 – Wyprawa po zielone runo – warsztaty rozpoznawania i zbierania dzikich roślin jadalnych z Filipem Malinowskim
11.00 – Oficjalne otwarcie Festiwalu
11.15 – Występ grupy wokalnej Gamma z Młodzieżowego Domu Kultury w Toruniu
12.00 – „Biesiada z zielonego runa” – degustacja dzikich roślin jadalnych
13.00 – „Po toruńsku: obiad prezydencko-rektorski”
14.00 – Występ grupy wokalnej Rozgłos
14.30 – Karol Okrasa: „Jesiotr z piernikiem: smakowita historia złamana współczesnym przepisem”
15.30 – „Musztarda prawdziwa” – pokaz i degustacja
16.00 – „Kiszone śledzie i czarny czosnek” – pokaz i degustacja

Niedziela, 13 września
Sala wykładowo-widowiskowa

11.00 – Warsztaty piernikarskie dla dzieci – Żywe Muzeum Piernika
13.00 – Warsztaty piernikarskie dla dzieci – Żywe Muzeum Piernika

Scena główna i stoiska wystawców

Od 10.00 – Targ produktów regionalnych i tradycyjnych
11.00 – „Kloski serowe” z najstarszej polskiej książki kucharskiej – Ewa Politowska-Krajniewska
12.00 – Występ grupy tanecznej Młody Toruń
12.30 – „Chłodnik litewski. Historia prawdziwa” – pokaz i degustacja
13.30 – Występ grupy tanecznej Młody Toruń
14.00 – Panel dyskusyjny „Swojskie i światowe. Czy nasza kuchnia jest jeszcze nasza?”
15.00 – Występ grupy wokalnej Rozgłos
15.30 – „Kura czarno po krzyżacku” – pokaz i degustacja
16.30 – „Ślimaki w pierniku” – pokaz kulinarny i degustacja
17.30 – Zakończenie Festiwalu